Friuli Colli Orientali DOC Friulano 2020 – Bastianich

Il Friulano di Bastianich nasce nei vigneti situati nella zona dei Colli Orientali del Friuli DOC, sulle colline di Premariacco, Cividale e Prepotto. Il vitigno Friulano è il più tipico e più amato vitigno autoctono a bacca bianca del Friuli, divenuto parte integrante della cultura e della cucina dei Colli Orientali.

Le uve raccolte, sono selezionate e successivamente diraspate e pressate delicatamente. Il mosto ottenuto, decanta per 12-24 ore prima di passare alla fermentazione alcolica. Inizia così il periodo di “batonnage”, ovvero la movimentazione periodica dei lieviti, che arricchisce il vino di antiossidanti naturali. Dopo la filtrazione, il Friulano viene imbottigliato e riposa 30 giorni prima di essere commercializzato.

Il Friulano di Bastianich ha un colore giallo paglierino scarico. Al naso offre sentori di fiori bianchi e di mandorlo, pera e pesca. Al palato ha una buona struttura con un finale persistente e moderatamente fresco.

Temperatura di servizio 10 – 12 °C