Il Fiore Langhe Bianco DOC 2022 – Braida

Il Fiore Langhe Bianco DOC 2022 di Braida è l’incontro tra un vitigno internazionale, lo Chardonnay con la Nascetta, vitigno autoctono piemontese, semi aromatico con ottima longevità. Le uve Chardonnay e Nascetta provengono dal vigneto di Serra dei fiori, nel comune di Trezzo Tinella.

L’uva viene messa intera nei torchi, poi si procede con la pressatura soffice. Il mosto è chiarificato, decantato e mandato nelle vasche di fermentazione a una temperatura fra i 10° e i 15°. L’affinamento prosegue in acciaio per circa quattro mesi e in bottiglia per ulteriori tre mesi.

Il Fiore Langhe Bianco DOC 2022 di Braida ha un colore giallo paglierino. Al naso, esprime note aromatiche soprattutto floreali e in un secondo momento una spiccata mineralità. Al palato è gradevole per freschezza e pulizia, con persistenza e complessità.

Temperatura di servizio: 10/12°C