Costera Cannonau di Sardegna DOC 2020 – Argiolas

Costera Cannonau di Sardegna DOC 2020 di Argiolas nasce da uve Cannonau unite a una piccola parte di uve Carignano e Bovale. Il Cannonau è il vitigno più rappresentativo della Sardegna, le tenute di Argiolas sono dislocate a sud dell’Isola, nelle zone del Parteolla e Trexenta.

Le uve sono raccolte manualmente, dopodiché la tecnica di vinificazione prevede la fermentazione-macerazione a temperatura controllata di 28-30 gradi per circa 10-12 giorni. La fermentazione malolattica avviene in vasche di cemento vetrificato. L’affinamento avviene in piccoli fusti di rovere per 8-10 mesi. Infine, il vino affina per un breve periodo in bottiglia.

Costera Cannonau di Sardegna DOC 2020 di Argiolas ha un colore rosso rubino intenso con sfumature granata. Al naso, il profumo è intenso e vinoso, tipico del Cannonau. Al palato è caldo, rotondo, di buona struttura ed ottimo equilibrio.

Temperatura di servizio: 16 / 18° C