Animante Franciacorta DOCG Dosaggio Zero – Barone Pizzini

Animante Franciacorta DOCG Dosaggio Zero di Barone Pizzini nasce per coronare il lungo percorso di rinnovamento in vigna ed in cantina che ha sancito la primogenitura di Barone nell’esperienza biologica in Franciacorta. Il Franciacorta Animante rappresenta l’anima di Barone Pizzini perché racchiude in sé la natura viva di tutti i suoi vigneti.

Una volta raccolte, le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice e fermentano in vasche inox termocondizionate. Successivamente il vino affina nelle vasche per 6 mesi, e segue la rifermentazione per 18-30 mesi in bottiglia, secondo il metodo classico.

Animante Franciacorta DOCG Extra Brut di Barone Pizzini si presenta di colore giallo paglierino. Al naso offre note floreali, di agrumi, miele d’acacia, albicocca e frutta secca. Al palato è fresco, cremoso, piacevolmente sapido.

Temperatura di servizio: 8° – 10°C