Spumante Brut Trento DOC – Letrari

Lo Spumante Brut Trento DOC di Letrari è ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Nero. La zona di provenienza è quella più altamente vocata della Vallagarina e della Terra dei Forti.

Le uve sono raccolte a mano, con tutti gli accorgimenti per preservare la qualità e integrità dell’acino. In cantina, sono diraspate e pressate in maniera soffice per ottenere un vino base che poi verrà imbottigliato ed effettuerà, secondo i principi previsti dal metodo classico e grazie a dei lieviti specifici, una rifermentazione in bottiglia. La sosta conclusiva sui lieviti ha una durata di almeno 24 mesi.

Lo Spumante Brut Trento DOC di Letrari ha un colore giallo paglierino chiaro con riflessi dorati, è luminoso e brillante. Il perlage è fine e continuo. Al naso, il bouquet regala profumi di fiori bianchi, aromi di agrumi, di frutta fragrante a polpa bianca, sfumature di mandorla, frutta secca e crosta di pane. Al palato, il gusto è ampio, netto, vivace, con piacevoli note fruttate che richiamano le sensazioni olfattive, armonico, di buon corpo e persistente.

Temperatura di servizio: 6 – 8° C