Poggiomasso Lazio IGP Sauvignon – Ciù Ciù

Il Poggiomasso Lazio IGP Sauvignon di Ciù Ciù è ottenuto da uve Sauvignon, Chardonnay e Pinot Bianco provenienti dai vigneti di Roccasinibalda, in provincia di Rieti.

La vendemmia inizia nell’ultima decade di settembre ed è esclusivamente manuale. Dopo un’accurata selezione degli acini migliori, inizia la vinificazione in bianco, a temperatura controllata. Il mosto decantato viene in seguito messo a fermentare in serbatoi di acciaio dove rimane per 6 mesi.

Il Poggiomasso Lazio IGP Sauvignon di Ciù Ciù ha un colore giallo paglierino con riflessi lievemente dorati. Al naso è aromatico e minerale, con note di frutta tropicale appena matura. Al palato è sapido, avvolgente con buona persistenza.

Temperatura di servizio: 10° -12° C