Ribolla Gialla DOC Collio Maralba 2021 – Marco Felluga

La Ribolla Gialla DOC Collio Maralba 2021 di Marco Felluga è prodotto con uve Ribolla Gialla provenienti da vigneti in zona collinare, su terreni tipici del Collio, caratterizzati da un’alternanza di marne ed arenarie. Si tratta di un suolo ricco minerali, che, aiutato dalle forti escursioni termiche, dona ai vini sapidità e mineralità e, per questo motivo, risulta essere particolarmente adatta alla coltivazione di vitigni a bacca bianca.

Le uve Ribolla Gialla sono raccolte manualmente in vigneti situati nei comuni di Oslavia e Capriva del Friuli, nella zona Doc Collio, con altitudine rispettivamente di 150 e 80 m s.l.m. Dopo la raccolta le uve vengono separate dal raspo. Il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. Segue la fermentazione in vasche di acciaio. Il vino viene lasciato riposare circa sei mesi sui lieviti e qualche mese in bottiglia.

La Ribolla Gialla DOC Collio Maralba 2021 di Marco Felluga ha un colore giallo paglierino. Al naso, il profumo è fresco, elegante ed intenso. Su un fondo floreale si riconoscono frutta esotica e sentori di pompelmo e mela. Al palato ha un gusto gradevole ed equilibrato, la massa estrattiva di un certo interesse è avvolta da un’ottima freschezza.

Temperatura di servizio: 8 – 10° C