Grechetto Propizio 2020 – Donato Giangirolami

Propizio di Donato Giangirolami è prodotto con uve Grechetto provenienti dai vigneti nella zona di Doganella di Ninfa. Dal 1993 il metodo di coltivazione è quello dell’agricoltura biologica, dunque senza l’ausilio di prodotti chimici di sintesi, sia per i trattamenti che per la concimazione.

La vinificazione avviene per criomacerazione breve e pressatura sottovuoto, fermentazione a temperatura controllata. Il vino così ottenuto affina in acciaio per 6 mesi a temperatura controllata.

Il Grechetto Propizio di Donato Giangirolami ha un colore giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso offre note floreali e fruttate di pesca, melone, e di frutta tropicale. Al palato è molto equilibrato, ampio e ricco, con un finale piacevolmente sapido.

Temperatura di servizio: 8° – 10°C