Pinot Grigio Mongris Collio DOC 2020 – Marco Felluga

Il Pinot Grigio Mongris Collio DOC 2020 di Marco Felluga è ottenuto dalla vinificazione di uve Pinot Grigio raccolte manualmente in vigneti situati nei comuni di Farra d’Isonzo, San Floriano e produzione Cormòns, nella zona Doc Collio, con altitudine tra gli 80 e 1 250 m s.l.m. Il terreno collinare presenta un’alternanza di marne e arenarie.

Dopo la raccolta le uve vengono separate dal fermentazione raspo. Il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. Segue la fermentazione in vasche di acciaio. Il vino viene lasciato riposare circa sei mesi sui lieviti e qualche mese in bottiglia. l vino viene lasciato riposare circa sei mesi sui lieviti e qualche mese in bottiglia.

Il Pinot Grigio Mongris Collio DOC 2020 di Marco Felluga ha un colore giallo dorato con sfumature ramate. Al naso, un profumo spiccato ed immediato si presenta con sentori pronunciati di fiori di acacia, ginestra e mela. Al palato, il gusto è caratterizzato da un elegante fruttato, si fa corposo e ben strutturato. Nel finale risulta molto persistente.

Temperatura di servizio: 10 – 12 °C