Collio Friulano 2021 – Russiz Superiore

Il Collio Friulano 2021 Russiz Superiore si ottiene dalla vinificazione di uve Friulano, una delle più antiche varietà autoctone del Friuli Venezia Giulia, la cui presenza è attestata fin dal XI secolo. I vigneti sono situati nel comune di Capriva del Friuli, in zona collinare, il terreno presenta alternanza di marne e arenarie.

Le uve sono raccolte e selezionate manualmente. Dopo la macerazione a freddo e la pressatura, il 15% circa del mosto viene posto a fermentare in carati di rovere, il restante in vasche di acciaio. Infine, il vino riposa circa otto mesi sui lieviti e poi in bottiglia.

Il Collio Friulano 2021 Russiz Superiore ha un colore giallo paglierino con riflessi verde luminoso. Al naso spicca il fiore di mandorlo, seguito da note floreali quali biancospino e camomilla lasciando spazio ad un fondo vegetale. Al palato, il gusto risulta essere molto avvolgente, morbido e raffinato. È un vino di grande corpo e in finale lascia una piacevole persistenza.

Temperatura di servizio: 10 – 12 °C