Talò Verdeca Puglia IGP – San Marzano

Talò Verdeca Puglia IGP è prodotto con uve di Verdeca provenienti dai vigneti coltivati a un’altitudine di circa 100 metri sul livello del mare nella zona di San Marzano, nel cuore del Salento.

La vendemmia avviene intorno alla metà di settembre. La vinificazione inizia con la pre-macerazione a freddo per 6/8 ore degli acini, e segue con il completamento della fermentazione alcolica in barrique di rovere francese. Successivamente, il vino affina in barrique di rovere francese per 3 mesi con periodici bâtonnages.

Talò Verdeca Puglia IGP ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso rivela sorprendenti profumi di fiori bianchi e vaniglia. Al palato è fresco e giustamente minerale con una buona persistenza sapida.

Temperatura di servizio: 10/12°C