Gewürztraminer Nussbaumer Alto Adige DOC 2019 – Tramin

Il Gewürztraminer Nussbaumer Alto Adige DOC 2019 di Tramin è ottenuto da uve Gewürztraminer raccolte in vigneti nella località di Serra, nel Comune di Termeno. Il terreno è caratterizzato dalla presenza di ghiaia calcarea e argilla, con sottofondo di roccia di porfido.

L’uva è raccolta manualmente e posta in piccoli contenitori che la mantengono integra. Dopo la pigiatura, macera brevemente nel mosto e segue una pressatura soffice immediata. La fermentazione lenta avviene a temperatura controllata in piccoli contenitori d’acciaio. Il vino affina in piccoli contenitori di acciaio, a contatto continuo con i lieviti fino alla fine di agosto. Dopo l’imbottigliamento, il vino è lasciato in bottiglia per un minimo di 3 mesi per un’ulteriore maturazione.

Il Gewürztraminer Nussbaumer Alto Adige DOC 2019 di Tramin ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso spiccano note fiorite di petali di rosa, fiori bianchi speziati, note esotiche di frutta gialla matura, melone, mango, maracuja, buccia di limone. Al palato è corposo, profondo, speziato, con un’intensa aromaticità e freschezza, e una mineralità che si accentua con l’invecchiamento, rendendolo ancor più seducente e dal finale estremamente persistente.

Temperatura di servizio: 12°/14 °C

Potenzialità di invecchiamento: 7/15 anni