Cesanese del Piglio DOCG Romanico – Coletti Conti

Il Cesanese del Piglio DOCG Romanico di Coletti Conti è frutto della vinificazione in purezza del Cesanese di Affile. Il principale vitigno autoctono a bacca rossa del Lazio è espressione tipica del territorio.

L’uva è attentamente selezionata in vigna. Il terreno è ricco di elementi favorevoli alla viticoltura come le ceneri residue dall’eruzione del vulcano di Albano. Dall’attenta vinificazione si ottiene un vino rosso di gran classe, la cui potenza si coniuga ad eleganza e finezza. Tutte queste caratteristiche sono esaltate da un un attento e dosato affinamento in piccoli fusti di rovere francese. Infatti, il Romanico invecchia per 14 mesi in barrique di rovere francese. Infine, termina l’affinamento in bottiglia.

Il Cesanese del Piglio DOCG Romanico di Coletti Conti ha un colore rosso rubino cupo. Al naso sono ben riconoscibili toni balsamici, aromi di viola e marasca in confettura. Al palato rivela una grande struttura tannica ben bilanciata. Il finale è lunghissimo, con una perfetta corrispondenza gusto-olfattiva.

Temperatura di servizio: 16/18°C