Grechetto Umbria IGT Anima Umbra 2022 – Arnaldo Caprai

Il Grechetto Umbria IGT Anima Umbra di Arnaldo Caprai è prodotto con uve Grechetto e una piccola parte di Trebbiano spoletino.

Le uve raccolte a mano e selezionate, vengono vinificate secondo il metodo tradizionale. Alla pigiatura segue la fermentazione con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni, con frequenti rimontaggi, a temperatura controllata. Dopo la svinatura e la fermentazione malolattica, il vino affina in vasche di acciaio a temperatura controllata per circa 3 mesi, e per ulteriori 3 mesi in bottiglia.

Il Grechetto Umbria IGT Anima Umbra di Arnaldo Caprai ha un colore giallo paglierino. Al naso offre sentori fruttati di pesca gialla, fresia ed una leggera nota minerale. Al palato è secco e fresco con un piacevole finale ammandorlato.

Potenzialità di invecchiamento: 3 anni

Temperatura di servizio: 10°C