Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 2020 – Col Vetoraz (Magnum 1,5 litri)

Il Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 2020 di Col Vetoraz nasce dalle uve Glera provenienti dalle ripide colline dell’esclusivo comprensorio di Valdobbiadene.

Le uve Glera sono raccolte e selezionate rigorosamente a mano, la vendemmia avviene durante la seconda metà di settembre. La vinificazione è in bianco con pressatura soffice. Dopo la decantazione statica e la fermentazione a temperatura controllata, la presa di spuma avviene con la rifermentazione in grande recipiente secondo il Metodo Charmat. Si prosegue poi, con l’affinamento da uno a tre mesi sui propri lieviti.

Il Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 2020 di Col Vetoraz ha un colore giallo paglierino brillante. Il perlage è fine e persistente e la spuma è cremosa. Al naso offre note floreali di rosa, agrumi, acacia, fiore di vite e fruttati di pesca bianca, pera e mela. Al palato è armonioso e delicato, sapido e leggermente aromatico, equilibrato e dai toni eleganti.

Temperatura di servizio: 6° – 8°C

Nel formato Magnum da 1,5 litri il Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 2020 di Col Vetoraz si esprime al meglio esaltando tutte le sue caratteristiche sensoriali.