Renosu Bianco – Tenute Dettori

Renosu Bianco di Tenute Dettori è prodotto con uve Vermentino e Moscato di Sennori, provenienti dal vigneto Badde Nigolosu, una sorta di anfiteatro, a circa 250 metri di altitudine, circondato da verdeggianti colline. Il terreno è prevalentemente calcareo e ricco di arenaria.

La selezione delle uve è manuale, l’uva viene poi diraspata ma non pigiata. Gli acini sono lasciati a macerare sulle bucce dai 3 ai 10 giorni, nei tini di cemento senza aggiunta alcuna di solforosa. La fermentazione è spontanea. Il vino affina negli stessi contenitori di cemento per 2 o 3 mesi.

Il Renosu Bianco di Tenute Dettori ha un colore giallo paglierino carico. Al naso offre note floreali e fruttate, erbe aromatiche, e note minerali. Al palato è equilibrato, dolce con una sfumatura sapida.

Temperatura di servizio: 10°/12°C