Sud Est Bianco Frizzante – Conti Zecca

Il Sud Est Bianco Frizzante di Conti Zecca nasce da uve Malvasia bianca, Chardonnay e Vermentino. I vigneti di provenienza si trovano nei comuni di Leverano e Salice Salentino in provincia di Lecce. Il terreno è di origine alluvionale, a medio impasto con zone tendenti al calcareo.

La vendemmia è effettuata interamente a mano. Dopo la diraspatura gli acini sono pressati con metodo soffice. Il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. In seguito, la rifermentazione avviene in autoclave (secondo il metodo Charmat).

Il Sud Est Bianco Frizzante di Conti Zecca ha un colore giallo paglierino tenue. Al naso, il bouquet è delicatamente aromatico e fragrante. Al palato è armonico, fresco, con sapori di frutta.

Temperatura di servizio: 6 /8° C