Ribolla Gialla Colli Orientali del Friuli DOC 2022 – Bastianich

La Ribolla Gialla Colli Orientali del Friuli DOC 2022 di Bastianich nasce dalla vinificazione di uve Ribolla Gialla raccolte in vigneti di età compresa tra i 5 e i 25 anni. I vigneti sono collocati nella zona di Cividale, nei Colli Orientali del Friuli DOC.

La vendemmia è effettuata esclusivamente a mano, con una prima cernita dei grappoli migliori. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox. Il 50% del mosto prodotto compie la fermentazione malolattica. Il vino affina in acciaio sulle fecce fini per 6 mesi.

La Ribolla Gialla Colli Orientali del Friuli DOC 2022 di Bastianich ha un colore giallo paglierino. Al naso offre note floreali e fruttate di agrumi, con uno sfondo minerale. Al palato è caratterizzato da una bella acidità e mineralità concentrate sul palato, fresco ed equilibrato.

Temperatura di servizio: 10° – 12°C