Evoè Marche IGP Passerina 2022 – Ciù Ciù

Evoè Marche IGP Passerina 2022 di Ciù Ciù  nasce dalla vinificazione di uve Passerina in purezza, un antico vitigno autoctono delle Marche. I vigneti sono situati nei comuni di Acquaviva Picena e Offida, nella provincia di Ascoli Piceno.

La vendemmia è manuale ed effettuata verso la fine settembre. La vinificazione è in bianco a temperatura controllata ed è pronto al consumo fin dalla primavera successiva alla vendemmia.

Evoè Marche IGP Passerina di Ciù Ciù Colore ha un colore giallo paglierino con delicati riflessi dorati. Al naso presenta note dolci e di fiori bianchi. Al palato è fresco, elegante e molto equilibrato. Inoltre ha un finale aromatico molto lungo.

Temperatura di servizio: 10-12° C