Rum Agricole “Double Maturation” 2004 – Karukera immagini
Il Rum Agricole “Double Maturation” 2004 di Karukera è prodotto solo in edizione limitata, come certifica il numero presente sull’etichetta. La distilleria Esperance è la più antica distilleria della Guadalupa ancora in funzione.
Il succo puro della canne bleu è distillato secondo il disciplinare di Indicazione Geografica, che regola ogni passaggio della produzione dei rhum agricole della Guadalupa. Questo Rum è stato distillato nel 2004 e si caratterizza per il particolare affinamento, svolto in due fasi. Per iniziare, il Rum affina per 6 anni in botti contenenti Bourbon, per poi essere trasferito per 2 anni in barili che contenevano Cognac, per aumentarne la complessità degli aromi. Inoltre, il particolare clima caraibico, favorisce una rapida maturazione del rum e lo sviluppo dei suoi aromi più sottili.
Il Rum Agricole “Double Maturation” 2004 di Karukera ha un colore ramato con sfumature ambra. Al naso è robusto e intenso, offre note di cumino, agrumi, frutta esotica e legno. Al palato è vellutato, morbido, perfettamente equilibrato e con un finale persistente.
Temperatura di servizio: 16°/18°C
Balas “Brigade” Bhaggan
