Mon Blanc 2022 – Les Crêtes

Mon Blanc di Les Crêtes è prodotto con un blend di varietà autoctone ed internazionali a bacca bianca. I vigneti di proprietà aziendale si trovano in zona collinare, su suolo morenico, sabbioso con esposizioni diverse.

La vendemmia manuale si svolge a metà di settembre. La vinificazione prevede la refrigerazione e la pressatura soffice a grappolo intero delle uve. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata di 14°C per circa di 12 giorni. Infine, il vino affinamento “sur lies” per un periodo di 3 mesi.

Mon Blanc di Les Crêtes è cristallino, ha un colore giallo paglierino. Al naso è delicato e fruttato. Al palato è immediato e fragrante.

Temperatura di servizio: 8°/10°C