Rhum Agricole Communal – Clairin

Il Rhum Agricole Communal Clairin è un rum bianco ottenuto dal blend di quattro distillati dell’isola di Haiti, prodotti da puro succo e sciroppo di canna da zucchero coltivata naturalmente senza pesticidi. Fa parte del progetto The Spirit of Haiti  di Velier.

I quattro distillati base vengono da piccoli produttori locali di Haiti. E sono prodotti senza uso di pesticidi o prodotti chimici, la raccolta e il taglio sono effettuati manualmente a colpi di macete. La fermentazione del succo è spontanea e avviene con i soli lieviti naturali. Per la distillazione sono usati piccoli alambicchi discontinui e fuoco diretto.

Il Rhum Agricole Communal Clairin è incolore, limpido e trasparente. Al naso offre note particolari di foglie di banano e di erbe di campo, sentori di frutta esotica e zucchero di canna. Al palato è rotondo, caldo e avvolgente. Perfetto da utilizzare anche nella preparazione di long drinks.

Temperatura di servizio: 14° – 16°C