Le Volte dell’Ornellaia 2021 Toscana IGT – Ornellaia

Le Volte dell’Ornellaia 2021 Toscana IGT è prodotto con uve Merlot, Sangiovese e Cabernet Sauvignon della zona vitivinicola Bolgheri DOC.

La vinificazione avviene separatamente in piccole vasche di acciaio rispettando le differenti caratteristiche varietali durante le fasi della fermentazione. Dopo la fermentazione alcolica segue la fermentazione malolattica, sempre in vasche di acciaio. La fase di affinamento dura 10 mesi e avviene in parte in barrique, usate in precedenza per Ornellaia, l’altra parte in vasche di cemento, per ottenere un perfetto bilanciamento tra struttura tannica e espressione fruttata.

Le Volte dell’Ornellaia 2021 Toscana IGT ha un colore rosso rubino intenso. Al naso spiccano note di frutti rossi e petali di rosa. Al palato è ampio e avvolgente, caratterizzato da una densa trama tannica e una vibrante acidità, è un vino strutturato.

Temperatura di servizio: 16/18°C