Funtanaliras Vermentino DOCG – Cantina del Vermentino Monti

Funtanaliras Vermentino DOCG di Cantina del Vermentino Monti è prodotto con sole uve del vitigno Vermentino di Gallura. La zona a ridosso del mare è caratterizzata da rocce di granito levigate e modellate dal vento e dall’acqua e da una fitta e caratteristica macchia mediterranea.

Durante la vendemmia, i grappoli sono raccolti e selezionati con cura. Dopo la diraspatura, gli acini sono pigiati e spremuti in maniera soffice. Il mosto fermenta in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, e resta ad affinare in acciaio per qualche mese.

Funtanaliras Vermentino DOCG di Cantina del Vermentino Monti ha un colore giallo paglierino tenue, con riflessi verdognoli. Al naso è elegante, spiccano profumi di mela cotogna, fiori di acacia, e un lontano sentore di mandorla amara. Al palato è asciutto, morbido e armonico.

Temperatura di servizio: 8/12 °C