Nord-Est Vermentino di Sardegna – Cantina del Vermentino Monti

Nord-Est Vermentino di Sardegna di Cantina del Vermentino Monti è prodotto con uve del vitigno Vermentino di Sardegna, provenienti dalla Gallura. La zona a ridosso del mare è caratterizzata da rocce di granito levigate e modellate dal vento e dall’acqua e da una fitta e caratteristica macchia mediterranea.

Durante la vendemmia, i grappoli sono raccolti e selezionati con cura. Dopo la diraspatura, gli acini sono pressati con metodo soffice. Il mosto fermenta in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, e resta ad affinare in acciaio per qualche mese.

Nord-Est Vermentino di Sardegna di Cantina del Vermentino Monti ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso offre note minerali e un lontano sentore di mandorla amara. Al palato è asciutto, secco, lascia una sensazione di pulito.

Temperatura di servizio: 7/8°C