Blanquette de Limoux Cuvée Tradition – Domaine Delmas

Blanquette de Limoux Cuvée Tradition di Domaine Delmas è un vino spumante prodotto con uve Chardonnay, Chenin Blanc e Mauzac.

Le uve vengono raccolte a mano e deposte separatamente in base alla tipologia in una pressa automatica dove vengono pressate. I liquidi ottenuti fermentano in vasche di acciaio a temperatura controllata. La seconda fermentazione inizia con l’aggiunta di un mix di zuccheri e lieviti, successivamente il vino viene imbottigliato e riposa per 18 mesi.

Il Blanquette de Limoux Cuvée Tradition di Domaine Delmas ha un colore giallo paglierino pallido. Il perlage è fine e continuo. Al naso, le note di mela matura si sposano perfettamente con note di prugna e fiori bianchi. Al palato è minerale, aromatico, ben strutturato. Il finale è fresco ed elegante con una nota mentolata.

Temperatura di servizio: 6 / 8 °C