Satur Atina Cabernet DOC – Cominium

Satur Atina Cabernet DOC di Cominium è prodotto in prevalenza con uve Cabernet Sauvignon e con una piccola percentuale di Merlot.

La vendemmia è di tipo manuale, si passa poi alla diraspatura e alla pigiatura degli acini. Le due varietà sono vinificate separatamente. Il mosto macera sulle bucce per 8-9 giorni, la fermentazione malolattica avviene in acciaio. Dopo l’assemblaggio, il vino affina in acciaio per 3-4 mesi, e matura in grandi botti di rovere per 4-6 mesi. Infine, prima della messa sul mercato il vino affina ancora per 5 mesi in bottiglia.

Satur Atina Cabernet DOC di Cominium ha un colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso offre note di frutta a bacca rossa e note speziate di pepe verde. Al palato è vellutato, morbido e con un’equilibrata acidità.

Temperatura di servizio: 16°/18°C