Gotico Rosso Piceno Superiore DOP – Ciù Ciù immagini
Il Gotico Rosso Piceno DOP Superiore di Ciù Ciù ha origine dai vigneti di Montepulciano e Sangiovese, più vocati e meglio esposti, siti sulla fascia collinare degradante da Ascoli Piceno verso il mare Adriatico.
La vendemmia ha inizio dalla seconda decade di ottobre, ed è effettuata rigorosamente a mano. L’uvaggio è composto dal 70% di Montepulciano e dal 30% di Sangiovese. La vinificazione viene fatta tradizionalmente in rosso con svinatura a freddo. Il vino matura in botte di rovere per circa 12 mesi e poi affina per 6 mesi in bottiglia.
Il Gotico Rosso Piceno DOP Superiore di Ciù Ciù ha un colore rosso intenso dal bordo leggermente granato. Al naso offre profumo vaniglia e spezie lignee. Al palato è sapido e caldo, di notevole corpo e morbida persistenza gustativa.
Temperatura di servizio: 16-18° C
Marchesi Antinori
