Zerosedici Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Extra Dry – Santa Eurosia

Zerosedici Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Extra Dry di Santa Eurosia è prodotto con sole uve Glera, provenienti esclusivamente dalle zone più vocate delle colline di Valdobbiadene.  L’Extra Dry è la versione classica, combina l’aromaticità e la vellutata sapidità con la vivacità delle bollicine.

La vendemmia è effettuata dal 15 al 30 settembre, la vinificazione in bianco avviene con pressatura soffice. Il mosto fiore fermenta a temperatura controllata e con lieviti selezionati. Segue una lenta rifermentazione in autoclave. Il nome “Zerosedici” è dovuto ai 16 grammi per litro di zuccheri residui.

Zerosedici Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Extra Dry di Santa Eurosia ha un colore giallo paglierino. Il perlage è fine e persistente. Al naso è intenso, ricorda frutta a polpa bianca. Al palato è morbido, di grande equilibrio e persistenza.

Temperatura di servizio: 8° C