Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Vigneto della Riva di San Floriano – Nino Franco

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Vigneto della Riva di San Floriano di Nino Franco proviene dalla singola particella del Vigneto della Riva di San Floriano, nel comune di Valdobbiadene. I filari crescono su pendenze elevate che richiedono un faticoso lavoro manuale e una costante presenza in campo. Uno spumante dal carattere deciso ed elegante, vero figlio delle “Rive”, dove la vite, concede i suoi frutti migliori.

Le uve migliori sono selezionate e raccolte manualmente. Dopo la pigiatura e la diraspatura, il mosto raffreddato, fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata. La seconda fermentazione avviene in autoclave secondo il metodo Charmat.

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Vigneto della Riva di San Floriano di Nino Franco ha un colore giallo paglierino. Al naso svela delicate note di pesca, rosa e glicine avvolte in un delicato bouquet floreale. Al palato, ha una buona acidità di base e ricchezza gustativa tipica del Prosecco di collina in cui emergono la pesca, la pera e nuance di frutta fresca. Il perlage è fine e persistente.

Temperatura di servizio: 6 / 8° C