Marius Blanc – Michel Chapoutier

Marius Blanc di Michel Chapoutier è ottenuto da due vitigni, il Vermentino e il Terret, ricchi di profumi varietali e dotati di una freschezza unica.

Le uve sono raccolte di notte in modo da evitare l’ossidazione e ottenere un vino più ricco e fresco. La vinificazione avviene separatamente in acciaio a basse temperature. Non appena terminata la fermentazione alcolica, i vini vengono raffreddati e lasciati maturare sulle fecce fini in modo da rafforzarne la mineralità. Dopo la fase di blending il vino rimane qualche mese a maturare in vasche d’acciaio, e infine imbottigliato.

Marius Blanc di Michel Chapoutier ha un colore giallo pallido e brillante con riflessi verdi. Al naso spiccano note di agrumi, pompelmo e frutti maturi. Al palato è ben bilanciato, fresco, fruttato e minerale con una buona acidità.

Temperatura di servizio: 10 – 12° C