Malvasia Calavento 2021 – Conti Zecca

La Malvasia Calavento 2021 di Conti Zecca è prodotto con uve Malvasia Bianca provenienti dalla vigna Tucci nel comune di Leverano nel cuore del Salento. Calavento prende il nome da uno degli elementi della natura che contribuisce alla maturazione ottimale delle uve, la brezza marina rende le uve di Malvasia ricche di profumi e aromi eleganti.

La vinificazione avviene mediante diraspatura e pigiatura soffice delle uve. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Infine, prima dell’imbottigliamento, il vino affina in vasche di cemento rivestite di resina epossidica alimentare.

La Malvasia Calavento 2021 di Conti Zecca ha un colore giallo paglierino chiaro. Al naso si presenta ampio, ricco e caratteristico, il bouquet è floreale e fruttato. I fiori sono bianchi, come anche la frutta è a polpa bianca. Al palato è leggermente sapido, armonico e piacevole. È ampio, ricco e caratteristico. gradevolmente fruttato con chiusura mandorlata.

Temperatura di servizio: 8-10° C