Dithyrambus Rosso IGT Lazio 2017 – Marco Carpineti

Il Dithyrambus Rosso IGT Lazio di Marco Carpineti è prodotto con uve di Montepulciano provenienti dal vigneto Colle Paolino, che si trova ad un altitudine di circa 200 mt sul livello del mare.

Le uve sono raccolte a mano a più riprese nel mese di ottobre. Una volta selezionati, gli acini sono lasciati a macerare per un periodo di 15 giorni a temperatura controllata. L’affinamento si protrae per 24 mesi in fusti di rovere di varie dimensioni. Tutte queste caratteristiche conferiscono al vino una buona capacità evolutiva.

Il Dithyrambus Rosso IGT Lazio di Marco Carpineti ha un colore rosso granato intenso con riflessi violacei. Al naso ha un profumo complesso e speziato. Al palato è ben strutturato, corposo, con un retrogusto amarognolo.

Temperatura di servizio: 16/18°C