Cabernet Sauvignon Riserva 2018 Alto Adige DOC Kastèlt – Colterenzio

Il Cabernet Sauvignon Riserva 2018 Alto Adige DOC Kastèlt di  Colterenzio è prodotto con uve Cabernet Sauvignon 100%, provenienti da moderni impianti a spalliera su terreni morenici e ghiaiosi di media struttura.

La fermentazione sulle bucce avviene a 28-30°C in acciaio. L’attento rimontaggio di bucce e succo permette un ottimale estrazione del colore. Il vino fermenta per 1/3 in barriques e 2/3 in tini di legno da 35 hl per circa 18 mesi. Seguono altri 12 mesi di maturazione in bottiglia.

Il Cabernet Sauvignon Riserva 2018 Alto Adige DOC Kastèlt di  Colterenzio ha un colore rosso molto intenso. Al naso  e un frutto concentrato di Cassis e frutti di bosco. Al palato è pieno e persistente grazie ai tannini eleganti.

Temperatura di servizio: 16°C

Potenzialità di invecchiamento: 6-8 anni