Pinot Nero Riserva A.A. DOC Villa Nigra – Colterenzio

Colore rosso rubino, aromi fruttati di piccoli frutti rossi, ciliegia e spezie fini, ben integrati a sentori di tostatura. Maturo, dolce ed intrigante in bocca, con tannini morbidi ed un finale lungo.

Potenziale di invecchiamento: 8-10 anni

Ottenuto dalla vinificazione di uve Pinot Nero da vigneti ad un’altitudine di 400 m s.l.m. con un’esposizionme a sud ovest su terreni ghiaiosi e calcarei. Microclima fresco.

Fermentazione alcolica in acciaio con macerazione ad una temepratura controllata di 25-28 °C. Malolattica in botti di legno e successiva maturazione del vino per altri 12 mesi in parte in barriques nuove ed in parte in barriques di secondo/terzo passaggio.

Temperatura di servizio 16 °C