Primitivo “Es” 2020 – Gianfranco Fino

Il Primitivo “Es” 2020 di Gianfranco Fino è prodotto con sole uve Primitivo provenienti da vigneti che hanno un’età di circa 60 anni, coltivati su terreno rosso tipico della zona.

Le uve sono raccolte a mano quando sono leggermente appassite, e accuratamente selezionate. Dopo la diraspatura e la pigiatura soffice, gli acini macerano sulle bucce per 15 – 20 giorni in acciaio. Dopo la svinatura, il vino matura in barriques di rovere francese per circa 9 mesi, in conclusione il vino affina 9 mesi in bottiglia.

Il Primitivo “Es” 2020 di Gianfranco Fino ha un colore rosso rubino scuro. Al naso offre note di frutti di bosco maturi, liquirizia, cioccolato e spezie orientali. Al palato ha un gusto pieno e generoso. esprime tutta la sua complessità aromatica.

Temperatura di servizio: 16° – 18°C