Chianti Classico Gran Selezione Castello Fonterutoli 2018 – Mazzei

Chianti Classico Gran Selezione Castello Fonterutoli 2018 di Mazzei è il vino che rappresenta l’essenza stessa della tenuta Castello di Fonterutoli, un vino di prestigio. È un cru di Sangiovese proveniente da 11 parcelle intorno al borgo di Fonterutoli nel Comune di Castellina in Chianti.

Questo Chianti Classico è ottenuto da uve Sangiovese (92%), Colorino e Malvasia Nera (8%), selezionate e vendemmiate manualmente a partire dal 20 settembre. Le uve fermentano a temperatura controllata 26 – 28 °C in tini troncoconici di acciaio. Dopo la macerazione che dura 15 – 16 giorni, segue la maturazione di 18 mesi in botti di rovere francese da 500 lt. Infine, il vino affina per circa 4 mesi in vasche di cemento.

Il Chianti Classico Gran Selezione Castello Fonterutoli 2018 di Mazzei si annuncia con un colore rosso rubino intenso. Al naso spiccano note di chiodi di garofano e rosa rossa, oltre ai tipici sentori di frutti di bosco e spezie. Al palato risulta una perfetta combinazione di eleganza, struttura e mineralità.

Potenziale di invecchiamento oltre 20 anni

Temperatura di servizio: 18 – 20 °C