Capo Martino – Jermann

Di un bel colore giallo dorato luminoso e sfavillante. Profumo intenso e complesso con note di frutta matura nostrana e tropicale e di fiori appassiti sfiorati da un leggero velo di vaniglia. Emergono mela, banana, nocciola, ginestra e passiflora. In bocca è un velluto. Ha un perfetto equilibrio gustativo, una delicata aromaticità, una persistenza infinita.

Potenziale di invecchiamento: 8 – 10 anni

Prodotto grazie alla vinificazione di uve bianche tradizionali della Regione Friuli Venezia Giulia raccolte nelcomune di Dolegna del Collio. Terreno composto da marne prevalentie arenarie.

“Nasce dall’idea di ottenere un uvaggio da diverse varietà vinificate in modo tradizionale, con breve macerazione sulla buccia, fermentato e affinato in botti di rovere per 12-16 mesi e commercializzato due anni dopo la vendemmia”.

Temperatura di servizio 10 – 12 °C