Spumante Kius Rosato Extra Brut – Marco Carpineti

Lo Spumante Kius Rosato Extra Brut di Marco Carpineti è prodotto esclusivamente con uve Nero Buono di Cori, secondo i dettami del metodo classico. Nasce dal desiderio di esaltare il patrimonio del territorio di appartenenza.

La raccolta inizia nella prima decade di settembre. Gli acini interi vengono pressati in maniera soffice. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio. Il mosto svolge poi un affinamento di 30 mesi sui lieviti.

Lo Spumante Kius Rosato Extra Brut di Marco Carpineti ha un colore rosa tenue. Il perlage è fine e elegante. Al naso è fruttato con note agrumate. Al palato è fresco, sapido e incisivo.

Temperatura di servizio: 6/8°C