Riesling Bernkasteler Badstube Spätlese 2006 – Dr. H. Thanisch

Il Riesling Bernkasteler Badstube Spätlese 2006 di Dr. H. Thanisch prende il nome dagli storici stabilimenti balneari comunali. Il terreno ricco di ardesia, dona al vino un’acidità vivace e un lungo potenziale di invecchiamento.

Le uve sono raccolte a mano e accuratamente selezionate nelle varie zone del vigneto. Gli acini sono spremuti solo leggermente e poi lasciati macerare per 24 ore prima di essere pressati delicatamente. Il vino è stato fermentato senza aggiunta di lieviti coltivati ​​o enzimi per un periodo da quattro a cinque mesi. Terminata la fermentazione, matura per alcuni mesi sui lieviti per acquisire maggiore stabilità e complessità.

Il Riesling Bernkasteler Badstube Spätlese 2006 di Dr. H. Thanisch ha un colore giallo paglierino brillante. Al naso offre note di pesca bianca, ribes bianco, e kiwi giallo. Al palato è morbido, con un’evidente spinta fruttata e minerale, complesso e persistente.

Temperatura di servizio: 8 – 10° C