Regius 2020 – Donato Giangirolami

Il Regius di Donato Giangirolami è prodotto con uve Viogner, Sauvignon e Chardonnay provenienti dai vigneti nella zona di Doganella di Ninfa. Dal 1993 il metodo di coltivazione è quello dell’agricoltura biologica, dunque senza l’ausilio di prodotti chimici di sintesi, sia per i trattamenti che per la concimazione.

La vinificazione avviene per criomacerazione breve e pressatura sottovuoto, fermentazione a temperatura controllata. Il vino così ottenuto affina in acciaio per 6 mesi a temperatura controllata.

Il Regius 2020 di Donato Giangirolami ha un colore giallo paglierino brillante. Al naso offre note delicate di agrumi e di frutta tropicale. Al palato è molto equilibrato, fresco, con un finale piacevolmente sapido.

Temperatura di servizio: 8° – 10°C