Il Pumo Primitivo Salento IGP – San Marzano

Il Pumo Primitivo Salento IGP di San Marzano nasce in vigneti situati a San Marzano, nel cuore della Puglia, a circa 100 metri sul livello del mare.

La macerazione avviene a temperatura controllata. La fermentazione alcolica con lieviti selezionati ha una durata di circa 10 giorni. In ultimo, il vino affina in acciaio.

Il Pumo Primitivo Salento IGP di San Marzano ha un colore rosso rubino molto intenso con riflessi violacei. Al naso offre un profumo complesso, con note di prugna e ciliegia, speziato, con sentori di rosmarino e vaniglia. Al palato è corposo, morbido e armonico, di facile beva.

Temperatura di servizio: 16°- 18°C