Franciacorta Milledì Brut DOCG 2017 – Ferghettina (Magnum) immagini
Il Franciacorta Milledì Brut DOCG 2017 di Ferghettina è espressione di mineralità e sapidità. Per la cuvée di questo Franciacorta sono selezionati gli chardonnay provenienti da 12 vigneti diversi dislocati in otto comuni della Franciacorta.
L’uva a grappolo intero viene pressata con una pressa pneumatica a pressioni molto delicate. Durante la vinificazione, solo il mosto fiore, quello con le caratteristiche qualitative migliori, è utilizzato per la produzione del Franciacorta. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata compresa tra 16 e 18° C. Infine, il vino base riposa in vasca fino alla primavera successiva alla vendemmia.
Il Franciacorta Milledì Brut DOCG 2017 di Ferghettina è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdi e dorati, e da un perlage fine e persistente. Al naso presenta fini e raffinate note agrumate, arricchite da una buona e bilanciata mineralità. Al palato è molto elegante e dalla piacevole e lunga persistenza.
Nel formato Magnum da 1,5 litri il Franciacorta Milledì Brut di Ferghettina si esprime al meglio esaltando tutte le sue caratteristiche sensoriali.
Temperatura di servizio: 6 – 8 °C
Ca' del Bosco
