Maturano Extra Dry – Cominium

Maturano Extra Dry di Cominium è prodotto con sole uve Maturano.

La vendemmia è manuale, gli acini sono pressati in maniera soffice. La vinificazione è di tipo tradizionale e avviene a temperatura controllata. La spumantizzazione avviene con metodo charmat, segue una breve rifermentazione e l’affinamento in contenitori d’acciaio. Infine, il Maturano Extra Dry matura per un periodo di circa 30 giorni in bottiglia prima della commercializzazione.

Maturano Extra Dry di Cominium ha un colore giallo paglierino, il perlage è fine. Al naso è fruttato, con profumi di frutti esotici e mela su un fondo di erbe aromatiche. Al palato è pieno e morbido con una lieve acidità che contrasta con un fine residuo zuccherino.

Temperatura di servizio: 6°/8°C